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Brot

Siehe auch Bäckereien, Croissants, Sonntagsbrötchen

So viele Brotsorten wie in Deutschland gibt es nirgendwo sonst auf der Welt. In Deutschland, Österreich und der Schweiz findet man gut und gerne mehr als 600 verschiedene Schwarz- und Weißbrotsorten.

Dabei läßt sich die Sortenvielfalt des Brots eigentlich auf nur 2 Grundarten von Brot zurückführen.

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Es gibt gesäuertes Brot (wird mit Hefe oder aus Sauerteig hergestellt) und ungesäuertes Brot, welches bereits vor der Sauerteiggärung gebacken wird.

Unterschieden werden die Brotsorten natürlich auch durch das verwendete Getreide, ob Auszugsmehl oder Vollkornmehl verwendet wird und durch verschiedene Zutaten wie beispielsweise Sonnenblumenkerne.

Klosterbäckerei Wilhelm Hass
Südermarkt 3
24937 Flensburg
Telefon (0461) 291 35

Brotzeit in der Transibirischen Eisenbahn (Foto: Jerzy / Pixelquelle.de)
Brot wird überall gegessen. Auch in der zweiten Klasse der Transibirischen Eisenbahn          [Foto: Jerzy / Pixelio.de]


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