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Bier

Juni 2004






K L I C K S –

Puzzle Flensburger Weizen

Gesundheit Bier in Flensburg

Gesundheit Brauereien in Flensburg

 

 

Background –
Der DLG-Qualitätswettbewerb gilt als der härteste Biertest der Welt. Durchgesetzt hat sich in diesem Jahr das nördlichste Weizenbier.

 

 

 

 

 


 

Buch-Tipps –

Bier brauen nach eigenem Geschmack

von Hubert Hanghofer

77 Tricks, eine Bierflasche zu öffnen

2.000 Biere
von Michael Rudolf

 

Gesiegt beim härtesten Biertest der Welt –

Flensburger Weizen

Weizenbier aus Norddeutschland?
Scheint zu klappen. Denn dass auch die Brauer aus Flensburg ein hervorragendes Weizenbier zu brauen wissen, wurde jetzt sogar ganz offiziös bestätigt:
Das Flensburger Weizen gewann den Goldenen DLG-Preis.

Weizenbier aus Flensburg
Gewinner im Qualitätswettbewerb der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.) für besonders hochwertige Produkte: Das Flensburger Weizen

Bewertung von Lebensmitteln

   Die DLG-Prämierungen stehen für höchste Qualität. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (DLG) in Frankfurt am Main ist eine der wichtigsten Organisationen, wenn es um die Bewertung von Lebensmitteln geht. Jedes Jahr werden über 20.000 Produkte aus dem In- und Ausland untersucht.

Sensorische Prüfung & Bewertung

   Der Qualitätswettbewerb besteht aus einer sensorischen Prüfung und Bewertung sowie ergänzend einer chemischen und physikalischen Untersuchung. In den Prüfungen geht es um die Frage, ob die Lebensmittel den hohen Qualitätsanforderungen der DLG entsprechen. Dazu gehört eine sorgfältige Rohstoffauswahl genauso wie eine optimale Verarbeitung und Zubereitung. Nur wenn alles stimmt, kann ein Lebensmittel auch die Erwartungen des Verbrauchers an gute Qualität und Genuss erfüllen. Produkte, die den strengen Qualitätsstandards entsprechen, werden von der DLG prämiert.

"DLG-prämiert" bedeutet, dass ein Lebensmittel von besonders hoher Qualität ist.
Im Jahr 2004 hat die Flensburger Brauerei zum ersten Mal mit dem Flensburger Weizen an diesem Qualitätswettbewerb teilgenommen. Der DLG-Ausschuss für Bier hat dem Flensburger Weizen den Goldenen DLG Preis verliehen.

 
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