März 2004

Kümmel ist gut
für die Verdauung
Das wahrscheinlich älteste
Gewürz Europas

IE das Apothekermagazin "Gesundheit" berichtet, ist Kümmel gut für die Verdauung.

Oma & Opa wußten es schon immer: Kümmel hilft bei quälenden Blähungen.

Die Volksmedizin weiß, dass Kümmel, kombiniert mit Anis und Fenchel, Blähungen lindert. Das aromatische Gewürz nützt aber auch darüber hinaus der Verdauung. Denn Kümmel regt die Durchblutung der Darmschleimhaut an, und auf Magen, Darm und Galle wirken die kleinen Früchte krampflösend.

Pilztötende Wirkung

   Das ätherische Öl des Gewürzes besitzt sogar eine beträchtliche pilztötende Wirkung, und weitere Inhaltsstoffe – die Terpene – unterdrücken das Wachstum von Krebszellen. Seine wohltuenden und vielleicht auch seine heilsamen Wirkungen kannten schon unsere früher Vorfahren: Funde belegen seinen Gebrauch im dritten Jahrtausend vor Christus. Damit ist Kümmel vermutlich das älteste heimische Gewürz.

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