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Kieler Sprotten
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LEBENSMITTEL –
Kieler Sprotten
Von der Küste in die Kiste

Sprattus Sprattus war einer der Geheimtipps am Schleswig-Holstein-Stand in der CMA-Länderhalle der Grünen Woche in Berlin 2003 (die nächste Grüne Woche findet vom 16. - 25. Januar 2004 statt).

Sprattus Sprattus? Besser bekannt ist die Heringsart, deren nächste Verwandte die Sardinen sind, unter dem Namen "Kieler Sprotte".
Kieler Sprotten
Kieler Sprotten (nicht die Mädels, sondern die Fische) F
oto: CMA

Beheimatet ist der Fisch in den Gewässern der Ostsee. Geräuchert wird die schleswig-holsteinische Spezialität seit rund Jahren vom Familienbetrieb Rehbehn & Kruse in Eckernförde. Jeden Tag wird dort in der Räucherei eine Tonne "Kieler Sprotte" produziert.

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25-Jan-2003

Die Stadt: Flensburg

Das Medium: Internet

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